Compota de Peras

5 peras
2 tazas de jugo de naranjas natural
½ taza de tagatosa o estevia
Zeste de naranja
Pelar las peras y dejarlas con el jugo para que no se oxiden, luego en una olla cocer las peras con 2 tazas de agua y el zeste entre 20 a 30 min. Dejar que se enfríe y llevar al refrigerador.