Ensalada de lentejas

Puede ser fría o tibia

1 taza de lentejas
1 chalota
Jugo de limón
Cilantro
Alcaparras
Pimiento picado
Hojas verdes

Cocer las lentejas con el cilantro y el comino.
Mezclar con el pimiento y la cebolla, agregar jugo de limón, vinagre y las hojas verdes
Poner encima las lentejas.